Tamil Recipes‎ > ‎

புளி பேஸ்ட் தயாரிப்பது எப்படி?

posted 4 Nov 2012, 10:59 by Mallika Iyer   [ updated 4 Nov 2012, 11:48 by Rajmi Arun ]

தற்போது எல்லாப் பெரிய கடைகளிலும் புளி பேஸ்ட் கிடைக்கிறது. ஹோம் மேட் அல்லது மல்லிகா ஹோம் ப்ராடக்ட்ஸ் என்று கேட்டால் கிடைக்கும். என்னதான் பெரிய கடையிலிருந்து வாங்கினாலும் நம்முடைய கை மணத்தையும் புளியோடு சேர்த்துக் கரைத்தால் அது சுத்தமாகவும் சுகாதாரமாகவும் இருக்குமே அதனால் அந்த புளி பேஸ்ட் வீட்டிலேயே எப்படி தயாரிப்பது என்று பார்ப்போமா?

இந்த ஒரு பேஸ்ட் ஐ வைத்துக்கொண்டு ஒரு நாளைக்கு சாம்பார், இன்னொரு நாள் வைத்த குழம்பு அடுத்த நாள் கார குழம்பு மற்றும் ரசம் புளிக்குழம்பு என்று டெய்லி பண்ணி அசத்தலாம். இப்போ இதற்கு என்னென்ன தேவை என்று பார்ப்போமா?

தேவையான பொருட்கள்:

புளி (கொட்டை நீக்கியது) - கால் கிலோ 
நல்ல தண்ணீர்                    - அரை லிட்டர்  அவ்வளவுதான் 

இதை செய்வது மிகவும் எளிது.  முதலில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து புளியை அதில் ஊற வைக்க வேண்டும்.  தண்ணீர் சூடு ஆறியவுடன் மிக்சியில் நன்றாக அரைத்து ஒரு காற்று புகாத டப்பாவில் வழித்து பிரிட்ஜில் வைத்து உபயோகப்படுத்த வேண்டும். 

Comments