Tamil Recipes‎ > ‎

காரட் சாலட்

posted 2 Jun 2012, 14:11 by Rajmi Arun   [ updated 1 Nov 2012, 12:22 ]
தேவையான பொருட்கள்  
காரட் - 4 (தோல் சீவி துருவி வைக்கவும்)
பாசிப்பருப்பு - 1 / 4 கப் (1 /2 மணி நேரம்  ஊற வைக்கவும்)
உப்பு தேவையான அளவு
பச்சை மிளகாய் - 2 (கீறிக் கொள்ளவும்) 
கொத்துமல்லி தழை - 1 /4 கப் (பொடியாக நறுக்கியது)
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
எலுமிச்சம் பழம் - 1  (சாறு எடுத்து வைக்கவும்)
எண்ணை - 1 தே க 
கடுகு சிறிதளவு
உடைத்த உளுத்தம் பருப்பு - சிறிதளவு 
பெருங்காய் தூள் - சிறிதளவு 

செய்முறை:
ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில், துருவிய காரட், ஊறவைத்த பாசிப்பருப்பு, உப்பு, கொத்துமல்லி தழை, கறிவேப்பிலை எல்லாம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 


தாளிக்கும் கரண்டியில் எண்ணையை சூடு பண்ணவும், சூடானதும், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, பச்சை மிளகாய், பெருங்காய தூள் சேர்த்து காரட்டின் மீது தாளிக்கவும்.

சுவையான சாதனா காரட் சாலட் தயார். இதை தனியாகவும் சாப்பிடலாம், தயிர் சேர்த்தும் சாப்பிடலாம். டியட்ல் இருப்பவர்களுக்கு சிறந்த உணவு. 
Comments